24cmピコココット ラウンド グレナディンレッド 4QT Staub ストウブ 【532P16Jul16】

24cmピコココット ラウンド グレナディンレッド 4QT Staub ストウブ 【532P16Jul16】 24cmピコココット ラウンド グレナディンレッド 4QT Staub ストウブ 【532P16Jul16】 24cmピコココット ラウンド グレナディンレッド 4QT Staub ストウブ 【532P16Jul16】

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◆◇◆ 商品仕様 ◆◇◆商品: 両手鍋 ブランド: Staub ストウブ 商品名: 4-qt. Round French Oven 商品型番: 1102487 容量: 4QT (約3.8リットル) サイズ: 約24cm 重量: 約5kg 材質: キャストアイアン 生産国: フランス 耐熱温度: 約260℃ 注意事項: 電子レンジは不可です。

  手洗いをおすすめします。

洗剤を入れたお湯で手洗いをし、使用後は完全に水分を拭きとって乾かしてから保管してください。

商品特徴: 食材の栄養を逃がさず調理する方法として、無水調理が主流になりつつあります。

その先駆けとなったのがこの製品シリーズの登場です。

鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ蒸気が鍋ふたに触れると液化します。

そして、その液化した蒸気が、ふたの裏側に並んだ丸い突起・ピコをつたい、食材に雨のように食材に降り注ぎます。

食材の旨味を含んだ蒸気が自動的に循環するこの仕組みを、セルフ・ベイスティング・システムと言います。

例えば肉料理をする際、鍋の下に溜まった肉汁を、スプーンですくってかけることがありますが、この製品は自動的に無駄なく行ってくれます。

ストウブのココットは調理の際、水分を逃がす量が少なく、食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。

メーカー調査により、55分間調理した場合、類似製品より10%多く水分を閉じ込めることが分かりました。

肉は柔らかく、野菜はしなやかに仕上がり、濃縮した香りと風味、栄養素を保ち、調理する事ができます。

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  • 商品価格:42,731円
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